----刚刚好！老苏州人不能舍弃的一碗腌笃鲜//----

腌笃鲜/网络

而腌笃鲜的争议却非来源于此 ， 而是在于腌笃鲜究竟是冬天吃还是春天吃 。 有人认为 ， 腌笃鲜中的鲜字对应的是笋 ， 应选用最为嫩鲜的春笋 。 另一种说法则认为 ， 腌笃鲜的鲜代表的则是蹄髈或是五花肉这一材料 。

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