----刚刚好！老苏州人不能舍弃的一碗腌笃鲜//----

左宗棠像/网络

后来 ， 左宗棠任两江总督 ， 巡视安徽、江南 ， 便也将这道菜带了过来 。 有人问左宗棠菜名 ， 左宗棠回答“腌炖鲜” ， 因左宗棠湖南口音 ， 听者将“炖”字误听为“笃”字 ， 遂成“腌笃鲜” 。

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