在苏州过了冬至 ， 节气上开始进入“冬九九” ， 俗称连冬起九 。 而在冬天 ， 在吃方面一直紧跟时令的苏州人 ， 自然不会舍弃一碗“腌笃鲜” 。

----刚刚好！老苏州人不能舍弃的一碗腌笃鲜//----

腌笃鲜/网络

丨不时不食 腌笃鲜的冬春之争

相传 ， 红顶商人胡雪岩宴请左宗棠 ， 将火腿加上从绩溪老家运来的白壳苗（春笋）切成条 ， 放入锅中用旺火炖 ， 锅中发出诱人的香味 ， 直吃得左宗棠耳热心跳 。

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