做法：

1.锅中加入500克水 ， 加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精 ， 烧开 ， 放置一边放晾；豆干用水洗净 ， 切片 。

2.把凉晾的卤汁倒入豆干内 ， 一定要淹没豆干 ， 盖上盖子 ， 放入冰箱冷藏12个小时即可 。

3.把烧热的油浇在辣椒末和花椒上 ， 麻辣汁就做好了 ， 浇在豆干上 ， 腌制一下 ， 即可享用 。

五香豆干

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