----家里孩子临近期末考试 ， 用脑过度 ， 推荐几道补脑的家常菜为孩子！//----

材料：

鲫鱼750克

郫县豆瓣2大匙、肉汤（或开水）1.5碗、油

调料：姜3片、蒜2瓣、香葱3根、糖2匙、醋2匙、酱油2匙、料酒5匙、淀粉1匙

做法：

1 ， 鲫鱼开膛去内脏 ， 去鳞去鳃（鱼档工作人员完成） ， 洗净 ， 在鱼身两侧各斜切数刀 ， 用料酒和盐腌制片刻；姜、葱、蒜均切末 ， 郫县豆瓣剁碎；

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