18条食品安全谣言：辣条排第一，星巴克味精草莓都上榜( 三 )

谣言三：吃小龙虾得“哈夫病”

谣言：有文章称，小龙虾是“哈夫病’（一种横纹肌溶解综合征）的罪魁祸首，威胁生命安全。

真相：哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解症，世界各国均偶有发生。 1924年欧洲第一次报道了这种疾病， 1932年瑞典出现了类似病例，美国、巴西、日本等多个地区也都有过零散报道。在中国，南京曾经出现过一个案例，而自2010年7月至9月，当地共有23位患者被确诊为哈夫病。其共同特点是：第一，患者都食用了水产品，如淡水鲳鱼、三文鱼等；第二，患者都出现了明显的乏力和全身肌肉酸痛等症状；第三，实验室检查显示，患者的肌酸激酶明显升高。

但哈夫病的具体原因，目前还没有明确的答案，但患者一般是吃水产品后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。

谣言四：味精加热后有毒