18条食品安全谣言:辣条排第一,星巴克味精草莓都上榜( 三 )
谣言三:吃小龙虾得“哈夫病”
谣言:有文章称 , 小龙虾是“哈夫病’(一种横纹肌溶解综合征)的罪魁祸首 , 威胁生命安全 。
真相:哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解症 , 世界各国均偶有发生 。 1924年欧洲第一次报道了这种疾病 , 1932年瑞典出现了类似病例 , 美国、巴西、日本等多个地区也都有过零散报道 。 在中国 , 南京曾经出现过一个案例 , 而自2010年7月至9月 , 当地共有23位患者被确诊为哈夫病 。 其共同特点是:第一 , 患者都食用了水产品 , 如淡水鲳鱼、三文鱼等;第二 , 患者都出现了明显的乏力和全身肌肉酸痛等症状;第三 , 实验室检查显示 , 患者的肌酸激酶明显升高 。
但哈夫病的具体原因 , 目前还没有明确的答案 , 但患者一般是吃水产品后24小时内发病 , 除此之外没有明显的规律 。 除了吃小龙虾 , 吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例 。
谣言四:味精加热后有毒
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