3.芝麻叶泡菜

新鲜的芝麻叶不容易保存 ， 这样可以做成芝麻叶泡菜 。 提前准备好用清水洗干晾干的芝麻叶半斤 ， 然后将提前准备好的蒜末 ， 葱末 ， 辣椒粉 ， 酱油 ， 糖等调料拌匀之后 ， 涂抹在每一片芝麻叶的正反两面 ， 再将芝麻叶放入提前准备好的瓮中腌制 ， 大概3到5天之后便可食用 ， 很多地方的人都喜欢吃芝麻叶泡菜 。

4.凉拌芝麻叶

凉拌芝麻叶也非常好吃 ， 将新采摘的芝麻叶洗干净之后 ， 放入盐水中浸泡几分钟之后捞出来 ， 放入热水中淖一下 ， 然后再放入冷水中过凉 ， 将晾干的芝麻叶切成段 ， 放入尖椒 ， 蒜末 ， 香油 ， 花椒 ， 辣椒 ， 盐糖等调味料 ， 搅拌均匀就可以食用 ， 并且营养价值非常高 。

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