星级酒店才有的下饭菜, 有了菜谱你也可以做!( 四 )

主料:鸭血250g 油麦菜100g

辅料:油适量 盐适量 泡辣椒适量 泡姜适量 蒜适量 郫县豆瓣适量 香葱适量 醋适量 白糖适量

配方:

1.泡椒切成末 , 泡姜切成颗粒

2.葱切成小葱花

3.血切成片

4.油麦菜洗净掰成段

5.锅里放油烧热(做这个菜油可以稍放多一点) , 把切好的泡姜泡辣椒放锅里炒出香味

6.放郫县豆瓣炒出红油后

7.放酱油 , 白糖 , 醋调味