做法：1、香干洗干净 ， 切片；

2、 锅中倒入清水没过香干 ， 煮开即可；

3、 香干沥干水份 ， 油温7成热时倒入香干过油 ， 待香干表面微焦即可 ， 过油后的香干沥油备用；

4、 小火加热 ， 锅中留少许油 ， 倒入蒜末爆香 ， 一次性加入油辣椒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 酱油 ， 鸡精 ， 香油 ， 白糖待所有佐料拌匀后就倒入过油后的香干拌匀 ， 撒上芝麻和孜然即可 。

泡椒鸭血

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