----素食菜——苦瓜//----

第二道菜 红椒苦瓜丝

材料:苦瓜 ， 红椒 ， 葱少许

调料:盐 ， 豆瓣酱 ， 酱油 ， 醋白糖 ， 食用油

做法:苦瓜洗净去瓤切成细长丝 ， 红椒葱切圈

锅内入水烧开 ， 放入锅焯水片刻捞出 。

起锅烧油 ， 放入苦瓜 ， 豆瓣酱 ， 红椒圈 ， 葱圈 ， 加入盐 ， 酱油 ， 醋 ， 白糖炒匀即可 。

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