冬笋鸡片,做的不入味?厨娘说漏嘴:按这个步骤,肉嫩入味!( 三 )
----冬笋鸡片 , 做的不入味?厨娘说漏嘴:按这个步骤 , 肉嫩入味!//----
1、首先把鸡胸肉洗干净 , 切成片 , 盛放在盘子内 , 再撒上淀粉 , 味精拌匀 , 冬笋去壳洗干净 , 切成片胡萝卜去皮 , 洗干净 , 也切成片 。
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2、锅内倒油烧热 , 把鸡片放入锅内 , 等到颜色变白后捞出来 , 余下的油烧热 , 倒入笋片过油后捞出 。 3、锅中留底油 , 放入葱丝 , 姜丝炒香 , 再放入胡萝卜片 , 盐 , 翻炒一下 , 再倒入过以后的鸡片 , 笋片炒熟即可 。
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