2、洋葱-栎皮素能减少胃癌发病率 ， 槲皮素抗结肠癌

----癌细胞最怕的三种蔬菜 ， 大家都了解正确的食用方法吗?//----

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量 ， 重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质 ， 为天然的抗癌物质 。 研究显示 ， 经常吃洋葱的人 ， 胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30% 。 新研究中 ， 加拿大圭尔夫大学阿卜杜尔蒙尼姆·穆拉亚恩博士及其研究小组对安大略省出产的5种洋葱的抗癌功效展开了对比分析 。 研究人员将结肠癌细胞与从这些不同品种的洋葱中提取的类黄酮物质槲皮素直接接触 ， 并观察癌细胞的变化情况 。 结果发现 ， 不同类型的洋葱对抗癌都有帮助 。 其中 ， 红皮洋葱杀死癌细胞的能力最强 。

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