这种风格的香槟采用100%的霞多丽白葡萄酿制而成 ， 当然也有少数采用的是白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和阿芭妮（Arbane） 。 白中白香槟带有典型的柠檬和类似苹果的水果风味 ， 随着瓶中陈年的进行 ， 它会发展出更加丰富的黄油味 。 该风格的香槟也既有年份白中白香槟 ， 也有非年份白中白香槟 。

“黑中白”“白中白”的味道差异

虽然葡萄品种不同 ， 但是从外观上来看 ， 白中白香槟和黑中白香槟并没有很大的差别；不过葡萄品种的差异决定了白中白与黑中白的味道有明显的不同 ， 而即使同样是黑中白香槟 ， 依据不同的葡萄品种 ， 风格也很可能差别很大 。

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