材料：栀子花250g、辣酱适量、辣椒适量、盐适量、味全高鲜适量

做法：

1、栀子花采摘后 ， 去掉花蕊 ， 去杂洗净 ， 放人沸水中煮沸 ， 捞出过凉水 ， 沥水备用 。

2、准备辣椒 。

3、炒锅烧热 ， 放油 。

4、放入栀子花 ， 加入适量辣椒 ， 加盐、味全高鲜翻炒 。

5、栀子花在沸水中已经烫熟 ， 只要调料翻拌均匀即可出锅 。

小窍门

栀子花飞水是为了去除涩味 ， 并且可以让口感变得柔滑 。

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