就像吃任何食物一样 ， 吃梅子要知所节制 ， 不然会损及健康 。 这是因为中医认为 ， 梅子的酸性会导致牙龈肿胀、牙齿感觉无力咀嚼 ， 甚至刺激腐蚀咽喉、食道等黏膜 。

所以 ， 古人素有“多食损齿、伤筋”及“筋病勿多食酸”的说法 。 因此 ， 不管是吃梅子制品或是喝梅酒、梅子醋、梅子汁 ， 之后最好都能立即漱口 ， 清洁口腔 。

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再者 ， 市售的梅子制品为了口感好或减低酸味 ， 往往会加入大量的糖 ， 所以热量并不低 。 加上梅子若是生吃 ， 口感会稍嫌酸涩 ， 因而平时都需经过腌渍 ， 才能生津止渴 ， 更具开胃、润喉的功效 。

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