一道来自北方的美味佳肴,口感微辣的炒鸡,让人吃了还想吃( 三 )
做法:
1.首先将买回来的鸡肉剁成块 , 而后将其清洗一下 , 随后鸡肉放在装有水的碗里浸泡60分钟左右 , 将葱洗好后切成段 , 生姜洗干净后切成片 , 洋葱洗好后切成丝 。
2.锅里放入适量的油 , 将洋葱、生姜、葱段放入锅里翻炒 , 炒出香味后放入辣椒、麻椒和花椒 , 翻炒的差不多时放入鸡块进行翻炒 。
3.待鸡肉炒得金黄色后将耗油、辣椒酱、冰糖、面酱、十三香放进去 , 翻炒的差不多时 , 放入酱油和盐进行调味 。
4.将准备好后的尖椒放入差不多熟后就可装盘啦 。
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