护肤效果哪家强？饮食健康最重要（：Theedibleskincarediet）出品|网易

（健康频道 http://提示您本文原始标题是：The edible skincare diet）

出品|网易科学人栏目组王五人

微信|公号ID：WYKXR163

与使用乳液和药品相比，吃得好可能对皮肤健康更有益。但哪种维生素和营养元素能产生最健康的护肤效果呢？

生物化学家Margreet Vissers与护肤品公司有着共同的敌人：高度不稳定的自由基，它们会破坏细胞并攻击DNA。

Vissers等科学家认为，皮肤需要从内部摄取维生素C等营养。联合利华在伦敦的科学研究副总裁John Casey表示，虽然我们的皮肤暴露在外面，但外部的营养成分却难以进入。现已退休的研究人员Casey说：“环境中的污染物可以进入皮肤，但是滋润护肤的营养物质却完全不同。”皮肤必需的化合物，如维生素、糖、多肽和矿物质，通常分子量很大并且是水溶性的。“你涂在皮肤表面的东西不能通过皮肤屏障到达皮肤的深层。”他说。

从抗衰老到癌症风险，越来越多的研究都表明饮食可能是皮肤健康的关键，但是实际细节尚不清楚。确保健康皮肤的最佳饮食建议的一般原则是：多吃含有水果、蔬菜和其他未加工食物的食物。