但粗粮也只能代替主食而已 ， 优质蛋白和脂肪等营养物质是无法通过粗粮来获取的 。 像陈女士这样每天只吃粗粮 ， 不吃其他食物 ， 虽然能够在一定程度上减轻体重 ， 但也会导致身体免疫力下降 ， 消化功能变差 ， 骨骼、心脏等功能也会受到损害 。 因此 ， 杂粮和细粮要合理搭配 ， 讲究平衡 ， 才是健康的饮食 。

粗粮吃法错误会越吃越胖

朱绍英介绍 ， 吃粗粮虽然有利于减肥 ， 但如果犯了以下三种错误 ， 不但起不到减肥的功效 ， 还可能越吃越胖 。

1.为了调味加入过量糖或油 。 由于粗粮质地粗糙 ， 难以下咽 ， 所以很多人会在粗粮中加入大量糖、油来改善口感 ， 虽然这样口味会大大改善 ， 但会使粗粮中的脂肪和糖分增多 ， 建议保持粗粮原始的口感 ， 这样吃起来才更健康 。

2.选择粗粮加工制品食用 。 有的人觉得粗粮口感粗糙而且没有味道 ， 会退而求其次 ， 选择粗粮制品 ， 像杂粮饼干、杂粮面包、杂粮小吃 ， 但是粗粮经过深度加工后 ， 营养物质会流失 ， 而且加入大量的油脂、糖等反而让粗粮成了高能量食物 ， 失去了其本身的营养特点 。

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