四、最好不要用水煎煮

因为温度超过80℃ ， 枣里面的维生素C就被破坏了 。 用清水洗净后 ， 生吃是最有营养的 ， 每天坚持吃5～8枚红枣 ， 对身体非常有益 。

五、痰湿偏盛者

这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振 ， 平时常感觉胃部胀满 ， 严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状 。 大枣的滋腻之性容易助湿 ， 使得痰湿停留在体内难以清除 ， 进而加重上述不适 。 这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物 。

六、爱上火的人

这类人体质偏热 ， 经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状 ， 而大枣性味甘温 ， 偏于温补 ， 若大量食用 ， 犹如火上浇油 。

七、感冒初期患者

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