随着食品工业的快速发展 ， 越来越多加工食品进入到百姓生活 ， 盐的来源已从家庭烹调用盐向加工食品转移 ， 无论从食品销售总额、覆盖范围还是从全国摄入量调查 ， 都可看到来自预包装食品的盐（钠）所占比重不断增加 。

对此 ， 中国营养学会理事长杨月欣表示：食品工业的营养健康化是健康中国的基石 ， 全民减盐首先从食品工业做起 。 除了实际盐/钠摄入量贡献 ， 食品工业营养导向和饮食文化导向作用无可替代 ， 无论是产品、标签、广告 ， 其影响很大程度上左右全民饮食文化、行为和健康 。 减盐规划分两个阶段 ， 一个是2005年希望盐售量总体目标下降10% ， 2030年再下降10% ， 满足我们国民营养计划20%的减盐目标 。

同时杨月欣号召发起全民减盐行动 ， 引导一个健康消费 ， 使全社会形成一个高潮或弘扬一个整体意识 ， 老百姓都知道去买产品时看看标签 ， 购买低钠产品这样的话食品企业一定会有这样一个动力 ， 去生产低纳的产品 。

据悉 ， 作为本次学术会议的支持方 ， 达能营养中心（中国）还将推广健康生活方式作为促进消费者健康的重要手段 ， 推动“三减三健”成为习惯 。 去年在全国17个城市掀起炽亮夜骑的全民健身活动 ， 并携手多个社会团体和公益组织 ， 在北京、上海、深圳等15个城市的20多所学校开展了健康饮水教育校园活动 ， 帮助青少年儿童形成良好的饮水习惯 。

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