炸制的油就是普通的色拉油 ， 但油温的控制要精准 ， 才能外酥里嫩 ， 外边的壳能嘎嘣脆 ， 里边的肉能嫩出汁水 。

----这个不超过10平的炸排骨小店 ， 藏着世界五百强餐饮企业的大厨！//----

食材都是肉 ， 肉都是鲜肉 ， 不经冷冻 ， 直接腌制 ， 即使是路边小吃 ， 也要健康和卫生 。

专心于炸肉 ， 不研究别的 ， 如果需要肥宅快乐水 ， 左边有一杯钻石 ， 前方有张阿姨 ， 自行解决吧！

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