一杯奶茶15块,在家10块钱就能搞定3杯,做法简单,口感顺滑( 三 )
接下来是最为重要的撞茶过程 , 取一个水壶 , 将滤茶布套在水壶里 , 然后将煮好的茶水倾泻在滤茶布中 , 撞入时迅速将锅尽量抬高 , 将茶水全部流入茶壶后 , 再将滤茶布放回奶锅上面 , 将茶壶里的水撞入到滤茶布中 , 茶水流回奶锅 。 如此反复3个回合之后 , 便可以了 。
----一杯奶茶15块 , 在家10块钱就能搞定3杯 , 做法简单 , 口感顺滑//----
撞茶是为了茶叶、水、空气三者充分接触 , 以产生顺滑的口感 , 并减少茶的涩味 。
最后重新用奶锅加热茶水 , 让茶水回温 , 然后倒入杯中 , 港式奶茶的茶胆便做好了 。 奶茶的吃法 , 也有两种 , 热奶茶和冻奶茶 。
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