还记得小时候乡下爷爷奶奶在土灶上煮饭的“附带品”——锅巴吗？紧贴着半球形铁锅锅底 ， 可以从锅里整块拿出 ， 饭香扑鼻 ， 直接趁热吃或撒上一层白糖再卷成锅巴团吃 ， 都别具风味 。 不过 ， 现在大多数家庭煮饭都不再用烧柴的土灶 ， 改用电饭煲 ， “智能化”的煮饭设定让煮出锅巴成了难事 。 最近 ， 崇明一家民企经过研发 ， 设计了一款名叫“稻香锅巴锅”的不锈钢锅 ， 能自然煮出有“土灶味”的锅巴饭 ， 在不久前举行的第124届中国进出口商品交易会（广交会）第二期上吸引了很多客商的目光 ， 目前已有外国公司派第三方代表赴崇明实地考察 。

----好米配好锅 ， 崇明民企造的“锅巴锅”能煮出有土灶饭香味的锅巴//----

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