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莲子的功效：莲子善于补五脏不足 ， 通利十二经脉气血 ， 使气血畅而不腐 ， 莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用 ， 这一切 ， 构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 。 从莲子心提出莲心碱结晶 ， 有短暂降压之效 ， 改变为季铵盐 ， 则出现强而持久的降压作用 。

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银耳和莲子：银耳与莲子搭配食用 ， 有助于胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收 ， 故有减肥作用 ， 并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。

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