想必大家也留意到了 , 近些年来 , “控糖”两个字的出现频率越来越高 , 控糖也称之为抗糖 , 简单来说就是对抗体内的糖化反应 。
所谓的糖化反应指的就是生活中摄入的碳水化合物 , 进入人体后会分解成葡萄糖给身体提供能量 。
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虽然葡萄糖是不可或缺的营养成分 , 可如若糖分没有被消耗掉 , 就会和蛋白质结合发生反应 , 使蛋白质失去正常的结构颜色 , 导致皮肤弹性下降 。
而为了防止皮肤老化 , 大家才开始注重“控糖” , 但是“控糖”听起来很简单 , 但真正应该控什么糖呢?
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一、控糖控的是什么?
其实控糖并不并不只是不吃甜食 , 在远离高糖分食物的同时 , 还得控制进入体内容易转化为糖分食物的摄入量;
比如蛋糕 , 大米 , 馒头等 , 其中的碳水化合物非常丰富 , 进入人体内很容易转化为脂肪 , 假如过量的话 , 就会囤积大量的糖分 。
除此之外 , 各种饮料 , 果汁 , 蜂蜜里面的糖分也在控糖的名单之中 。
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二、控糖要注意什么?
1、了解食品的糖分含量
想要科学的控制糖类摄入 , 我们首先得知道 , 日里常见的食物中哪些里面有糖以及糖分的含量有多少?
方法很简单 , 首先观察产品外包装 , 主要看配料表和营养成分表 , 因为配料表中标明的配料都是从多到少排序的 。
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如果配料表前三个就出现了果糖 , 果葡糖浆或者白砂糖等字眼 , 这类食物最好不要再吃了 。
其次是关于糖分含量的计算 , 因为有很多食品外包装上不会写含糖量多少 , 但是会有碳水化合物几个大字 , 而碳水化合物中不仅只有糖 , 还包括淀粉 , 多糖 。
相比较而言 , 碳水化合物的含量越少 , 也就表明糖分占据的比较少 。
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2、清楚该吃多少糖
世卫组织官网发布的消息显示 , 对于成年人而言 , 每天所摄入的游离糖最好不要超过总有能量的10% , 如若可以控制在5% , 对健康更有利 。
举个例子来说 , 普通人每天大概要摄入200千卡的能量 , 这种情况下想要控糖的话 , 平均所摄入的游离糖总能量不要超过200千卡 , 而200千卡换算下来大概就是五十克糖 。
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