难吃也要多吃的蔬菜，为了家人的健康平时常备，预防“富贵病”！

炎热的夏季即将到来，随着天气越来越热，很多人也开始变得懒惰，不想下厨房。不过，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。所以饭还是要吃的，尤其是家里有孩子的，不管寒冬还是酷暑，家长都会克服身体想要偷懒的本能，下厨房做出美味菜肴，希望孩子吃的健康营养，身体好脑子棒，促进发育成绩好。而很多适合孩子吃的果蔬菜肴，对于大人来说也是很不错的，夏天应该如何进行养生，这是一个很关键的问题，接下来，我们就来一起看看今天的咨询，大家不妨可以了解一下，关注小编，带你了解更多养生方面的内容，专注养生不迷路！
【难吃也要多吃的蔬菜，为了家人的健康平时常备，预防“富贵病”！】在生活中一些蔬菜有着特殊的味道，有很多人接受不了这些味道，或者苦或者味道特殊。人们吃东西总爱挑拣自己喜欢的味道，对不喜欢的蔬菜就不买，更不想学着做这些菜。其实这些蔬菜有着很好的食疗功效，虽然味道很多人不喜欢，但那些有“富贵病” ，脂肪堆积、免疫力低的人多吃一些以下这三种蔬菜还是很有好处的。

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首先是苦瓜。苦瓜比较常见但喜欢吃的人并不多，苦瓜味苦且味道不容易被别的调料掩盖。不喜欢吃的人，根本无法下咽，很多人嚼两口就想吐掉。苦瓜确实味道苦，想去掉苦味不容易，但苦瓜确是有很多的好处。苦瓜可以泄心火，排除体内毒素，更是美颜嫩肤的佳品。

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血糖高的人可以经常吃，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有很好的降血糖的效果。苦瓜味苦，生吃时性寒，做熟时则性温。生吃的时候可以清热解毒、泻火除烦；熟吃可以养血养肝、润脾补肾，益气壮阳。吃苦瓜最好搭配辛味食物，避免苦味入心。

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接着说说很多人都吃不惯的鱼腥草。鱼腥草很多人又叫它折耳根，味道苦很多人接受不了这种味道，也很少有用它做成的家常菜，所以很少有人爱吃它，甚至有人都没有吃过这种菜。鱼腥草有很好的药用价值，它可以提高人体的免疫力，对一些感染性疾病有很好的治疗作用。它有抗菌抗病毒作用。经常接触辐射源的人员可以多吃一些鱼腥草，比如X光机和电脑操作人员，鱼腥草有很好的抗辐射效果。

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