水果含糖量高不能吃?水果吃不够才要命!( 四 )
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其次 , 水果里的糖除了蔗糖、果糖和葡萄糖 , 还有膳食纤维 , 除糖之外还含有多种维生素、植物化合物等多种营养成分 , 这些都是有益健康的 , 前面的研究都已经说明 。
而作为游离糖和添加糖来源大户的饮料、饼干、糖果等 , 它们里面的糖就只是糖!这些糖一方面能被人体快速吸收 , 对血糖影响较大 , 另一方面会引起胰岛素大量释放 , 加速脂肪囤积 。
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因此 , 无论是世界卫生组织的《成人和儿童糖摄入指南》还是我国的《中国居民膳食指南》 , 都明确要求控制游离糖和添加糖 , 而没有对水果和乳制品中天然存在的糖加以限制 , 而是建议大家多吃水果 。
再次提醒 , 世卫组织推荐每天水果摄入量为200-300克 , 而我国膳食指南为200-350克 。
当然 , 如果是血糖代谢出现问题甚至已经确诊糖尿病的人群 , 只要血糖控制良好 , 也是可以吃水果的 , 只是要注意选择血糖指数和血糖负荷较低的水果 。 如果吃得多的话 , 最好选择在两餐之间吃 , 并适量替换掉主食 。
水果的健康益处非常明确 , 身为营养师应该鼓励大家多吃水果 , 吃够推荐标准量 。
借着控糖的名义鼓吹“禁食水果”的“营养师” , 是否谋财不好说 , 但肯定“要命”!他们的建议不能听!
参考资料:
[1] Guideline: sugars intake for adults and children : https://www.who.int/publications/i/item/9789241549028
[2] Wang J ,Liu F ,Li J , et al. Fruit and vegetable consumption, cardiovascular disease, and all-cause mortality in China[J]. Science China Life Sciences, 2021:1-10.
[3] Collaborators G D . Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017[J]. The Lancet, 2019, 393(10184).
[4] Dagfinn A ,Edward G ,Paolo B , et al. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies.[J]. International Journal of Epidemiology, 2017, 46(3):1029-1056.
[5] 中国居民膳食指南研究报告(2021)
你每天吃多少水果呢?
编辑:鱼藻
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