水果含糖量高不能吃?水果吃不够才要命!


较真要点:宣传控糖是好的 , 但让大家禁食水果可就不应该 。 2019年全民营养周上公布的数字显示 , 我国成年人因水果摄入不足导致的预期寿命损失为1.73年 , 蔬菜摄入不足导致的预期寿命损失为0.3年 。 如果是血糖代谢出现问题甚至已经确诊糖尿病的人群 , 只要血糖控制良好 , 也是可以吃水果的 , 只是要注意选择血糖指数和血糖负荷较低的水果 。
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太长不看
控糖没毛病 , 但你没必要不吃水果啊 。
糖的健康危害已经广为人知 , 控糖也正从学界共识慢慢步入普通人的生活 。
但最近我忽然听到个别营养师打着控糖的口号宣传“禁食水果” , 什么“水果普遍含糖量高 , 控糖就要禁水果”、“水果里的糖分容易导致肥胖 , 不能吃”……
宣传控糖是好的 , 但让大家禁食水果可就不应该了 。
要知道 , 无论是世界人民还是我国居民 , 普遍的饮食问题之一都是水!果!吃!得!太!少!了!

水果含糖量高不能吃?水果吃不够才要命!
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水果吃不够要命
目前没有研究证明对于一般人吃水果有害 , 相反 , 很多研究表明 , 水果吃不够才是“要命”的事 。
国外研究说:全世界水果都吃少了
2019年4月全球顶级学术期刊《柳叶刀》发布了全球饮食领域的重磅研究 , 分析了1990-2017年近30年间195个国家的饮食结构造成的死亡率和疾病负担 , 发现全球20%的死亡案例是饮食结构问题导致的 , 而这一比例 , 在中国更高!

水果含糖量高不能吃?水果吃不够才要命!
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因日韩单独计入“高收入亚太地区” , 东亚地区数据可视为为中国为主的数据 。 | 图片来源:参考资料[3]
【水果含糖量高不能吃?水果吃不够才要命!】饮食问题导致的疾病主要为心血管疾病、肿瘤以及2型糖尿病 , 而这三种疾病也是最终造成死亡的重要原因 。 2017年的统计数据显示 , 中国因饮食问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率在全球人口前20的国家中排名第一 , 仅2017年一年 , 就有310万人死于膳食不合理 。
全球饮食问题排名前三位的分别是高钠、低全谷物、低水果饮食 , 而日常警钟常鸣的反式脂肪、含糖饮料、加工肉类、红肉等排名反而比较靠后 。 (没有说可以放松对反式脂肪等饮食问题的警惕的意思 , 只是他们对死亡率的影响比较小)

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图片来源:参考资料[3]
而导致中国高死亡率的饮食结构问题 , 钠严重超标排首位 , 第二位就是水果吃得不够 , 最后才是谷物吃得少 。