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蚝油香菇小油菜
【 人到中年想长寿,常吃三种美食,缓解便秘,降低血压,好处多多!】材料: 香菇、小油菜/菜心、蚝油、香葱、蒜、淀粉;
做法
1.加少许盐浸泡,可去除农药;香菇去根,切花刀;
2.烫小青菜,去除草酸,烫时水里加小勺盐,能使青菜更绿;香菇热水焯下捞出摆盘;
3.油热放入蒜末,炒香后放入青菜,翻炒两下,滴入淀粉水,盛出摆盘;
4.在起油锅,放入香葱末、蒜末,五香粉、蚝油;
5.翻炒几下放入烫过的香菇,炒出香味后加水小火炖下,出锅前淀粉勾芡,香菇摆在之前炒好的青菜上,浇上汤汁就好了。
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草莓酱排骨
材料:猪排骨半斤,草莓酱两大匙,蕃茄酱两大匙,白糖一咖啡匙,盐,鸡精适量
做法
1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。
2、将排骨装盘子里,放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后,取出待用。
3、锅中放油烧至四成热,放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟,下排骨、鸡精,翻炒均匀后起锅装盘即成。
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青菜蚝油炒香菇
材料:青菜70克、香菇70克、蚝油1汤匙、枸杞10克、盐适量、蒜8克、葱1棵
做法
1、新鲜香菇去根,切片;青菜剖成两瓣儿;将青菜在开水锅里焯水烫一遍捞出
2、锅大火烧热注入油,放入蒜炸出香味后再放入香菇爆炒半分钟
3、放入青菜、蚝油、盐一起快速翻炒半分钟,留出底汁,将菜盛出装盘,因蚝
4、将锅中底汁加淀粉水勾芡,勾芡好的汤汁淋在盘中,枸杞装饰一下即可
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