每日一膳｜害怕秋膘冬肥？这里有一锅能“清肠刮油”的素汤饮食小知识：外感时应做到饮食清淡（下

饮食小知识：外感时应做到饮食清淡（下）
时值冬末春初，恰是呼吸道疾患、疫情的高发时期，除外治疗得当外，如何做好病后防复发，也是需要关注的。如《随息居饮食谱》载萝卜， “百病皆宜。四季有之，可充粮食。不仅为蔬中圣品也。种类甚多，以坚实无筋，皮光肉肥者胜。荤肴素馔，无不宜之” 。此外诸如小米、腐乳、（北产）挂面等主食也是有助于康复的。总之，饮食清淡，懂得与学会戒口，是许多许多呼吸道疾病康复的关键。
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材料：
陈皮1瓣，白萝卜1个，萝卜干20克，生姜5片，食盐、胡椒粉适量。
做法：
（1）白萝卜洗净，切块爆炒备用。
（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲40分钟，调味即可。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳｜害怕秋膘冬肥？这里有一锅能“清肠刮油”的素汤】专家点评：
陈皮，《本草备要》载：“健脾顺气，调中快膈，导滞消痰。 ”以岭南新会产者为正宗，有“一两陈皮，一两金；十年陈皮，赛人参”的美誉。搭配消食下气的白萝卜，煲一锅能“清肠刮油”的靓汤。该汤品能改善咽喉不适、腹胀腹痛、大便不爽、形体困重等症状。尤其适合饮食无节、“三高”、脂肪肝及超重人士、素食养生者食用。
小贴士：
白萝卜破气且能抵消人参功效，服用人参期间，不作推荐。
本期值班医师：
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管桦桦:《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。
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【采访人员】严慧芳
【作者】严慧芳
每日一膳
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