以前农村冬天总吃咸菜,患高血压的人很少?现在差异却这么大
随着物质生活的提高 , 人们的生活方式也发生了变化 , 但让人不可思议的是 , 为什么罹患高血压的人群却越来越多 。 从目前罹患高血压的人群来看 , 国家卫健委 在2019 年 8 月发布的《中国高血压防治现状蓝皮书2018》中 , 预估计了我国18岁以上人群患高血压达到3.58个亿 。
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对此 , 还有很多人想不明白:“以前农村人经常吃老咸菜 , 患高血压的人群很少?现在却很多 , 到底是什么造成了这么大的差异?”
确实 , 现实生活中 , 有很多老人吃了一辈子的老咸菜 , 因为过去物质条件不好 , 一到冬天蔬菜种类特别少 , 于是每家每户都会囤积白菜、萝卜、苹果、梨等 。
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最后由于每个人体质不同 , 再加上饮食习惯等各个方面 , 如过去会做比较多的农活 , 随着大量汗液的流水 , 机体内的钠成分也跟着减少 , 大部分人吃了较多的咸菜 , 也可能没出现高血压的危险 。
但对于现代的人就不一样了 , 餐桌上越来越多的重口味 , 比如咸菜为了延长保质期以及增强口感会加入大量的食盐;油炸食品想要口味好会加入食盐;还有烧烤类食物 , 这些美食同样少不了食盐的参与 。
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现代人经常吃咸菜 , 会面临哪些危险?
首先是高血压 , 不可否认咸菜中有大量的食盐 , 机体每多摄入1g , 收缩压就会增加1.0mmHg , 摄入越多患上高血压的危险也就会越大 。
并且 , 高血压在多种慢性疾病当中被誉为“沉默的杀手” , 早期症状极易被人们忽视 。 从临床上的表现来看 , 可能会有轻微的头晕、全身乏力、头晕 , 极易被忽略 。
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通常自己测量血压以及体检后背被发觉 , 连续测量一段血压高 , 才得知患上了高血压 。 由于机体内长期的血压升高 , 不仅会威胁血管还会造成肾脏损害 , 甚至引发心血管疾病 。
最后人们还要尤其当心脑梗 , 在《中国高血压防治指南》中指出 , 收缩压或舒张压 , 分别升高10mmHg或5mmHg , 脑梗风险会增加到一半左右 。
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特别是高血压的人群 , 根据世界卫生组织的标准 , 每天摄入食盐的量要比健康人群更严格应在5g以下 。
【以前农村冬天总吃咸菜,患高血压的人很少?现在差异却这么大】除了咸菜以外 , 还有盐含量较高的调味品 , 如酱油、豆瓣酱、蚝油、味精、鸡精等等 , 在放食盐的同时都应该相应减少摄入量 , 对预防高血压有益 。
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