今日小寒|怎样养生更有效?做好这三点即可( 二 )
下面推荐几款适宜小寒节气的食疗方:
1 二参汤
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食材:太子参或西洋参10克 , 沙参15克 , 石斛15克 , 玉竹15克 , 桂圆10克 , 瘦肉或鸡肉500克 , 姜三片 , 盐少许 。
做法:将太子参或西洋参、沙参、石斛、玉竹、桂圆洗净浸泡备用 , 瘦肉或鸡肉切块热锅略炒 , 加水及全部材料 , 大火10分钟转小火煮1小时 , 加盐调味即可 。
功效:阴阳平补 , 益气强身 。 适用于神疲乏力、畏寒肢冷等人群 。
2 板栗烧鸡块
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食材:鸡肉100克 , 板栗50克 , 白豆蔻1枚 , 枸杞子20克 , 葱白2克, 姜丝2克 , 绍酒5克 , 酱油5克 , 食用油6克 , 盐1克 。
做法:将干净的鸡剔除粗骨后剁块 , 炸板栗上色 , 捞出备用 。 锅中底油烧热后下葱、姜并煸香 , 倒入鸡块炒干水气 , 烹绍酒 , 加清水、盐、 酱油 , 小火煨至八成熟后 , 再放入炸过的板栗肉、枸杞、肉豆蔻 , 煨至鸡块软烂即可 。
功效:健脾补肾 。 适用于脾肾两虚证人群食用 , 阴虚内热者慎用 。
虽然小寒时节是进补的最佳时期 , 但也不要盲目进补 。 值得注意的是 , 进补并非吃大量的滋补品 , 一定要有的放矢 , 结合个人体质特点 , 在中医理论指导下通过饮食、运动等相配合 , 以实现固护阳气、正确养生目的 。
作者|辽宁中医药大学附属医院门诊部主任 冷锦红
策划|谭嘉
头图|朴沁莹
【今日小寒|怎样养生更有效?做好这三点即可】来源: 健康中国
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