当季小人参早吃养胃、午吃补肾、晚吃安神，萝卜都比不上( 二 ) 美容养颜|叶子|红薯|食用

做法：党参、干山药洗净备用；鸡宰洗干净备用；把以上材料和生姜一起放进锅内，加入适量清水；大火煮沸后，改为小火煲两个小时，调入适量的食盐便可。
营养点评：这道鸡汤补气养血，补虚健脾。

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②山药桂圆粥
食材：鲜山药100克，桂圆50克，大米100克。
做法：先将米与桂圆加水如常法煮粥，米将熟时放入山药，煮至汤稠后即可食用。
营养点评：山药桂圆粥适合久病气虚、脾胃虚弱者，还有改善失眠、消除疲劳的作用。
总之，山药是一种药食两用的食物，一年四季都适合吃，如果你不嫌腻，一天三顿吃都可以~
不过，山药虽好，吃的时候也有一些注意事项，搞清楚才能吃得健康！
吃山药不搞清楚这2件事，不养生反伤身！
1、这些人不适合多吃山药
湿盛中满及有积滞者：山药养阴，能助湿，如腹胀、嗝气的人，服用山药后会加重这些症状。
感冒患者、湿热体质、肠燥便秘者：山药具有一定的收敛作用，这些人不宜大量食用。
糖尿病患者：山药含有较多淀粉，糖尿病患者不宜多吃。

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2、分清楚干品和鲜品
山药分为新鲜的和干品，鲜山药在市场就能买到，而干山药需要到药店去买。
需要提醒大家的是，在烹饪一些山药的食疗的时候，一定要看清楚需要的是哪种山药，不同的山药煮出来的效果也不同。
中医认为，论味道，鲜品味道好，但论疗效，同等重量的干品淮山效果更好。

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想要做一道美味养生的山药菜肴，选山药是成功的第一步——
山药这么选，家人夸你到明年
1、新鲜山药
看须根：同一品种的山药，须根越多的越好，口感会更面，营养也更好。
看表皮：应选表皮无损伤的；表皮有异常斑点的不能买，因为这可能感染过病害。
看横切面：肉质颜色雪白，有黏液，说明新鲜；如果黏液化成水，有硬心，肉色发红，就不要买，因为这种山药生水，口感不好。

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2、干山药
有不少不法商家用晾干的木薯假冒淮山出售，而木薯具有一定毒性，大量食用会对健康有害。
要识别是否假冒淮山要看三步：
看“芯”：看到干淮山片里面有树木年轮一样的一圈“芯”，很可能是木薯假冒的。
看切法：一般干淮山片是采用横向切法；一些不法商家在加工时，为了将木薯的“芯”取出，便会采取纵向切片。
看外观：淮山片相对较小，表面平整；木薯假冒淮山比较大片，表面粗糙不平，颜色也稍显暗沉。