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这种大红花在农村称“鸡冠花”，炒肉吃是一绝，连治病也有奇效

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小白记得小时在农村，家面前都是一些杂草或者砂石什么的，大家也都习惯了，一般不会去专门打扫它。倒是到了山里的话，就会发现很多色泽艳丽的花朵还有野果，非常的吸引人。但是随着社会的发现，现在在农村也是发生了很多巨大的变化。小白感受最深的话，家家户户门前都很干净，还有人种上了一些美丽的鲜花。

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不过在农村，很多不起眼的东西实际上都是有很大的用处的。不知道图中展示的这种鲜花有没有人认识呢？在北方的一些农户的家门前都很常见了，盛开的时候就是这种鲜红的颜色，有点像扇子又有点像鸡冠的样子。所以在小白的家乡被叫做鸡冠花，以前都是在山里比较常见的，没想到种在家门前也是一样的好看。

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这种鸡冠花有个最大的好处，就是散发的香味是一种芳香化合物，具有天然的防蚊作用。所以在家门前种上一些，夏天乘凉的时候有没有蚊子。小时候只觉得这种话非常的好看，还看到不少老人家会将鸡冠花晒干后取泡花茶喝，据说很是香醇。直到长大，小白才知道原来鸡冠花也有食用和药用的价值。

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首先来说说食用价值，由于鸡冠花本身的花香味道比较浓，所以在烹煮前要用淡盐水先浸泡。洗净后可以烹煮成多种口味的美食，像火锅，小炒，炖汤甚至是制作成补品都是非常美味的。小白就喜欢用鸡冠花去打火锅，几片下锅后，汤底就会变得很香了。甚至在一些比较特殊的节日的时候，乡里还会用鸡冠花制作成糕点呢。

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【这种大红花在农村称“鸡冠花”，炒肉吃是一绝，连治病也有奇效】至于药用价值的话，那可就有的说了。鸡冠花中含有一定量的胆碱，氨基酸还有一些不知名的物质。具清热下火，治疗食欲不振，缓解头疼等等一些比较常见的功效。小白还听说，常吃鸡冠花的话有美容养颜，抗衰老，预防“三高”的作用。甚至还能补血益气呢，真是没想到这种毫不起眼的野花居然也有这么高效的营养价值。
以前的鸡冠花都是野生的，不过随着技术的发展，现在人工种植的难度也是非常小的。甚至在城市中，有一些居民也会将鸡冠花种植在阳台。闻闻花香味道，就有提神醒脑的作用了。要是小伙伴们有兴趣的话，不妨自行的查阅一下医书或者咨询专业的人士，再选择食用吧。要是有吃过或者见过这种鸡冠花的小伙伴们，不妨也来吐槽一下吧。