了解一碗越南PHO,就能靠它吃遍越南一国( 三 )
越南粉是越南百年经典美食 , 属越南的国食 , 也是越南十大美食排名NO.1的美食 。 在东南亚菜系 , 乃至世界范围的粉面类食品中 , 越南粉都占有举足轻重的地位 。 在越南 , 无论男女老少 , 都对越南粉情有独钟 。
越南粉从哪里来?
风靡大江南北的越南粉究竟从哪里来?有截然不同的两种回答 。 一说是华侨带来的粤闽米粉的变种 , 另一说是法国牛尾汤的传承 。 但若追踪溯源之说 , 这两者的可信度还真的不值一辨 。
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