怎么预防癌症从饮食上入手、做好12点,预防很重要

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迄今为止,癌症仍被视为不治之症。因此防患于未然,对于癌症来说,更有特别重要的意义。多数癌症与饮食有关。预防癌症的饮食因素主要是:
(1)要全面摄食,习惯吃各种食物,保持各种营养的平衡,在体内筑起强大的防癌堡垒,这是最基本的饮食和癌症预防之一,国内外的癌症流行病学调查证明,长期吃高蛋白、高脂肪、精制食品的人患乳腺癌、结肠癌等癌症的发病率明显增加,缺乏膳食纤维。
(2) 日常主食要粗细,粗粮含有更多的维生素、矿物质和粗纤维,有利于维持机体的正常机能,使大便通畅,体内的毒素随粪便及时排出,减少致癌和致癌因素。
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(3) 多吃新鲜蔬菜和水果,特别是富含维生素 C 和胡萝卜素的水果和水果。维生素 C 具有解毒作用,能增强细胞间质抗癌屏障的作用,并能阻止体内强致癌物沙丁胺的合成。胡萝卜素在代谢成维生素 A 后进入体内,能促进人类上皮细胞的生长,增强上皮组织的抵抗力,防止癌变。
怎么预防癌症从饮食上入手、做好12点,预防很重要】(4) 减少动物脂肪和精制糖在饮食中的比例,以避免肥胖。肥胖的人更容易患上现代成人疾病,包括各种癌症。
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(5)杜绝食用霉变食物,特别是发霉的花生、玉米、黄豆等。因为在这类霉变的食物中,含有高量的强致癌物黄曲霉毒素,可引起肝癌等多种癌症。
(6) 少吃高盐腌制食物,如咸鱼、培根、虾酱等,这种腌制食品时间过长,亚硝酸和胺含量较高,常食用,易引起胃癌。
(7)不宜常吃熏制的动物性食品,如熏鱼、熏肉、熏肠等。烟熏火烤的肉食,特别是烧焦的部位,往往含有大量强致癌物3,4--苯并芘化合物。
(8)反复煎炸食物的用油或酸败油脂不宜食用,因这类油脂中含有致癌物或诱癌物质。
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(9)腌渍过久、腐烂发霉的酸菜中,含有大量致癌物亚硝胺的前体物亚硝酸盐,因而不宜食用。
(10) 尽量不要吃人工防腐剂合成的甜味剂和含有合成色素的食品。因为有些添加剂含有化学致癌物质。
(11) 不要吃太热的食物,以免对口腔、喉咙和食道粘膜造成损害,导致这些器官致癌。
(12)不喝或少饮含酒精饮料,酒精被公认为某些消化器官癌症的诱变剂。烟草含有多种剧毒物质,其中有些毒素是导致肺癌的元凶,应不吸或少吸香烟。
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