鱼肉|滋补开胃护发养颜促进血液循环，汤鲜肉嫩营养高，一吃就上瘾开胃|上瘾|血液循环|鲜肉|草鱼|护发|营

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。
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草鱼中的蛋白质经常为消化吸收，会形成各种氨基酸，这些氨基酸是合成头发角蛋白的重要成分;此外，草鱼中的硒元素含量丰富，经常食用有抗衰老养颜的功效。草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。
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吃草鱼的好处
第一：草鱼中含有维生素A ，能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高眼睛抗病能力，预防夜盲。维生素E对预防白内障，视网膜病变，视神经萎缩等症有一定的预防作用。
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第二：
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。草鱼肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适合身体瘦弱，食欲不振的人群食用。草鱼，主产于中国东部、广西至黑龙江等平原地区，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、祛风、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。
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科学大熊推荐吃草鱼养生搭配：草鱼 +酸菜：但是想要做出最正宗的酸菜鱼，自己动手在家做的话，还是有一些困难的，因为在制作酸菜鱼的过程当中，有很多的小步骤，需要我们去进行掌握，如果你也喜欢吃酸菜鱼，也想自己动手在家制作的话，那么今天就跟着我一起来学习一下吧。
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科学大熊推荐的这道养生营养菜是：酸菜鱼
【 鱼肉|滋补开胃护发养颜促进血液循环，汤鲜肉嫩营养高，一吃就上瘾】食材准备：草鱼，酸菜，鸡蛋，食盐，食用油，玉米淀粉，料酒，鸡精，生抽，老抽，生姜，干辣椒，小葱，花椒，泡椒
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科学大熊把做法介绍下：
首先：草鱼处理干净洗净，从鱼尾部分将鱼肉一分而为二把鱼头切断，鱼肉和鱼骨切分开来，把鱼骨切成段，鱼肉切薄片装碗中然后分别往鱼骨和鱼肉中加盐，清水把鱼骨和鱼肉抓洗干净，加食盐，料酒，鸡精，生老抽，玉米淀粉将其抓拌均匀放到一旁腌制，鱼肉也采用同样的方式清洗干净后加调料对其进行腌制，要记得多打入一个鸡蛋。
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其次：酸菜清洗干净切成段装入碗中，准备泡椒和一些泡椒水装入碗中，葱切段，生姜切片，干辣椒装入碗中，大蒜切成末，干花椒装入碗中，起锅烧水烧开后把酸菜加到锅中大火将其烧沸控水捞出，起锅热油加入食用油，油温6成热倒葱、姜、蒜，干辣椒爆炒出香味，把酸菜加到锅中小火翻炒半分钟，加鱼骨继续翻炒至变色倒泡椒水和泡椒，加清水大火把汤汁烧开。
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最后：往锅中加料酒，食盐，鸡精、白糖，白醋搅拌化开所有的调料转小火对鱼骨进行熬制15分钟捞出鱼骨、酸菜放盆中大火将汤汁烧沸腾把鱼片加到锅中，大火对鱼片进行熬煮大约20秒即可关火把鱼片捞出放入盆中加汤汁，起锅热油，油温全热加葱、蒜、花椒、干辣椒炸出香味，把热油淋入到鱼肉当中一道美味的酸菜鱼就制作好了。