不吃主食会短命？我们又双叒叕来辟谣了( 四 ) 这几年

两组老人是根据食欲自然吃，想吃多少就吃多少，不用绞尽脑汁计算卡路里。
结果显示，不吃主食那组不仅减掉了身体脂肪，胰岛素敏感性、血脂指标也明显改善，而且大大降低了罹患 2 型糖尿病、心血管疾病的风险！
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再比如，近年来，很多老人被阿兹海默症（俗称老年痴呆症）等疾病困扰。今年，一项发表在《美国国家科学院院刊》上的研究发现，少吃米面主食可以预防甚至逆转大脑衰老。
研究人员对 1000 人进行了大脑神经扫描，然后将受试者分成两组，一组照常饮食，另一组几乎不吃糖类、谷薯类主食，多吃肉、鱼、蛋、奶、蔬菜和低糖水果。
结果发现，不吃主食、多吃肉那组的大脑衰老水平大大降低！
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科学家解释道：随着人们年龄的增长，大脑代谢葡萄糖的能力下降，导致一部分大脑神经元慢慢「饿死」，大脑也就不那么好使了。
但是，低碳水饮食后，身体高效燃烧脂肪，还会产生一种叫做「酮体」的物质，它可以为大脑提供能量，保护大脑神经网络的稳定性。
所以，这样的饮食会让人短寿？怎么可能！
最后几句做科普这些年来，我们经常看到基于低质量研究、断章取义解读的健康谣言，这让人感觉非常遗憾。因为，错误观念的流传，耽误的是无数人的健康。
好在，我们也正在看到越来越多的光明。每年几百篇科学研究、国内外越来越多医学专家的认可、无数实践者的实际体验，都证明低碳水饮食可以轻松减肥、改善健康。
中国低碳水健康饮食知识的传播，需要严谨学术界、专业医疗营养健康专家、创新型企业、科普媒体等多方共同努力。同时，有批判性思维的高质量读者、实践者，也是非常重要的。
感谢读者朋友们一直积极阅读、点赞、转发我们的文章。尽管外面谣言依旧盛行、误解依然无处不在，但至少还有你，让我们相信：明天会更好。
参考文献：
[1] Goss A M, Gower B, Soleymani T, et al. Effects of weight loss during a very low carbohydrate diet on specific adipose tissue depots and insulin sensitivity in older adults with obesity: a randomized clinical trial[J]. Nutrition--tt-darkmode-color: #595B5E;">The End
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