文|围裙妈妈。孩子是未来的期望,父母生下他们,更大的责任还是将其养育成人。黄磊老师曾说过:美食是神圣的。作为一名宝妈,我总是将孩子的一日三餐作为我一天中最为重要的事情。本来对于美食我也不甚了解,但有了宝宝的我像是一下子开了窍似的,将曾经学习的劲头用在了研究菜谱上。科学膳食,合理搭配,才能使得我们孩子有一个倍棒的好身体。接下来我将会把我的育儿经验分享给大家,带我们的孩子一起健康成长。【蒜泥白肉】
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又到了一年新春佳节,每逢这时必要做些鸡鸭鱼肉来欢度新年。想要省时省力且经济节约,同时又减少肉类带来的油腻感,不妨试试这道蒜泥白肉。无需上锅蒸和反复翻炒,短短几分钟就能完成。不仅口感鲜美,蒜香扑鼻,多吃几个也不会觉得油腻。小孩子看了一定会馋的直流口水,争着抢着要去吃。
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肥瘦相间的五花肉是制作这道蒜泥白肉的主要食材,松软的口感总是让人欲罢不能,而且越嚼越香。调味汁也是这道菜的关键,葱姜、桂皮、香叶、八角缺一不可。用捣蒜杵制作味道纯正的蒜泥,若是喜欢还可以放些辣椒油。整个过程省时又不费力。
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做法:1、将五花肉洗干净并切块。锅中烧热水放入葱与姜,加上少许的料酒,水开后将切好的五花肉放入锅内焯水,去除掉五花肉的污秽与腥气,大概两分钟就可以。2、将锅收拾干净,再次倒入适量清水,放上八角、桂皮和香叶。还要放上少量的葱花与姜片。
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3、将经过焯水去腥处理的五花肉放入锅内煮熟。大概需要30分钟就可以完成。4、想要保持蒜的香气,建议捣蒜处理。也可以用刀把蒜切成沫,配上一勺盐与一勺生抽。喜欢吃辣也可以加入些许辣椒油。用筷子搅拌均匀。
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5、五花肉煮熟以后捞出来晾凉。用刀将肉切成薄片。6、选择一个大一点好看一点的盘子用于摆盘。7、将五花肉卷起均匀的摆在盘子边缘。对于中间空隙部分随意摆上几片肉就可以了。
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8、将之前调好的料汁均匀的撒在五花肉片上,为了美观可以再放些红辣椒或是小葱花。9、吃一片肉蘸一点料汁,均匀分配,这道菜就全部完成了。
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围裙妈妈温馨提示:冬季天气干燥容易上火,过年更是饮食油腻。虽然喜欢吃辣也不能贪嘴,大蒜原本就很辣,所以不建议再倒入过多的辣椒油。如若是给小孩子或是老人吃,最好就不要放入辣椒油了。
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做菜最大的乐趣莫过于,我们可以把爱与情感,在最短时间内,融入到一道菜或者甜点里,当家人因我们的付出,感受到幸福的时候,我们会得到加倍的幸福感和成就感,这恐怕就是最大的乐趣和动力吧。我是围裙妈妈,想要了解更多育儿饮食知识请关注我吧,带你一起把爱带给家人。如果你喜欢这篇文章,请点赞或分享给更多的人!
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