2、生熟菜板分开用
加工菜品时,生熟菜板应该分开使用,如切生猪肉、生鸡肉的案板和刀就不要再去切熟食了,否则会污染食品。
3、 不买来源不明的猪肉
来历不明的猪肉通常没有经过相关部门的检验,很可能存在疾病、寄生虫、死猪等情况,不建议购买这种猪肉。
4、高温杀菌
猪链球菌惧怕高温,只要将猪肉加热到100℃,就可以将猪链球病毒立即杀死;在60℃以上的温度下炖煮10~12分钟,也可以把这种病毒完全杀灭。
5、其他
宰杀、贩运、加工人员应穿长袖工作衣服,戴手套、穿高靴,注意个人防护,皮肤有伤者暂不从事相关工作。如有身体不适及时就医。
来源丨广东卫生在线、南国早报等
编辑 | 张静恬 金龙责编丨应悦
编审 | 罗献超
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