【贫血|这些食品如果吃不对会有损健康，营养专家提醒：关键要掌握这三点】【范志红注册营养师 原创内容 欢迎转发】
一种食品 ， 是好食品还是坏食品？这个问题 ， 没有固定的答案 。
人们对食物的评价角度 ， 可以有非常很大的差异 ， 甚至在很多时候 ， 还充满了主观色彩 。
同样一种食物 ， 同样一种特性 ， 既可以被说成优点 ， 也可以被说成缺点 。 吃对了 ， 有利健康；吃错了 ， 可能适得其反 。
不信么？我们上几个案例看看 。
文章插图
案例一：全谷杂粮人们对全谷杂粮的评价 ， 会有很大的分歧 。
负面说法：

• 杂粮不好消化！
• 杂粮吃多了胀气！
• 杂粮纤维多、质地粗 ， 会伤害肠胃！

这一听 ， 很多人就不敢吃了 ， 怕伤到孩子幼嫩的胃肠 ， 怕消化能力下降的老人不堪重负 ， 怕胃肠有慢性炎症的人加重病情 。
反过来呢 ， 也有很多正面说法：

• 杂粮消化速度慢 ， 吃了不易发胖！
• 杂粮血糖上升慢！
• 杂粮膳食纤维丰富 ， 帮助预防便秘！
• 杂粮抗性淀粉多 ， 有利改善肠道菌群！

这一听 ， 它很适合便秘的宝宝啊！它很适合糖尿病的老年人啊！它很适合要减肥的人啊！
文章插图
案例二：红肉（主要指牛羊肉和肝肾心等动物内脏）传统对红肉的看法 ， 和目前主流的看法 ， 也有很大的不同 。
负面说法：

• 多吃红肉增加心脑血管疾病风险！
• 多吃红肉增加肠癌风险！
• 多吃红肉促进炎症反应！

这一听 ， 很多中老年人就不敢吃了 ， 怕升高血压 ， 怕增加慢性病和癌症风险 。 一些在意美容的年轻人也不敢吃了 ， 怕自己脸上的痘痘增加 。
正面说法：

• 红肉富含血红素铁 ， 帮助预防缺铁性贫血！
• 红肉帮助预防贫血 ， 能让女孩子脸色红润！
• 红肉富含蛋白质 ， 帮助维持肌肉 ， 避免身体松垮！
• 红肉B族维生素含量高 ， 有利于预防营养素缺乏！

这么一说 ， 就有很多年轻女性为了美容和瘦身而吃肉 ， 还有很多孕妇为了怕自己运气贫血而吃肉 ， 也有很多人怕家里老人孩子贫血而让他们吃肉 。
文章插图
案例三：豆类负面说法：

• 豆子吃了容易胀气！
• 豆子含植酸和单宁 ， 影响消化！
• 黄豆、黑豆含有植物雌激素 ， 影响激素平衡！

这么一说 ， 不仅消化不良的人不敢吃 ， 男人怕自己增加雌激素女性化 ， 女性怕增加雌激素提升乳腺癌子宫内膜癌的风险 ， 家长怕孩子早熟......大家都对豆子敬而远之 。
正面说法：

• 豆子富含低聚糖 ， 属于益生元 ， 有益肠道菌群 。
• 豆子含植酸和单宁 ， 有利降低消化酶活性 ， 延缓餐后血糖上升 。
• 黄豆、黑豆含有大豆异黄酮 ， 能降低男性患前列腺癌的风险 ， 并帮助中老年女性的骨质疏松 。

这么一说 ， 减肥者、糖尿病患者、便秘者都想吃豆子 ， 中老年男女也都想吃豆子喝豆浆了 。
文章插图
案例四：有小籽的水果（如桑葚、蓝莓、草莓、猕猴桃、火龙果等）负面说法：

• 这些水果性寒凉！
• 这些水果吃了容易拉肚子！
• 这些水果吃了影响消化！

这么一说 ， 至少一多半的人都不敢吃这些水果了 ， 女性和中老年人更是产生恐惧 。

• 经常刮胡子会影响寿命吗？或许这些习惯影响更加密切，避开为好
• @所有人，今年看病就医将有这些变化！
• 健康|常吃螺蛳粉会致癌？医生辟谣：螺蛳粉真正的危害是这些
• 养肾|肾病呈年轻化趋势发展，医生现身说法，这些人群要提防肾病的侵袭
• JAMA子刊：科学躺平，这些人996会猝死
• 健康|脂肪肝总是来势汹汹？医生：这些“护肝秘诀”，不妨一一照做！
• 每6人就有1人中招，年轻人也是高危人群！但只要做好这些，你就能避免……
• 1岁女童食用野蘑菇险丧命，医生提醒：这些“民间鉴毒法”不可信
• 缺钙会造成很多的危害，这些蔬菜含钙量比较高！
• 绿色食品你知我知大家知！