「绍兴市民健康课堂」喝梨汁竟能排空体内致癌物？3种吃梨法养生效果翻倍( 二 ) 现代医学研究证明

做法：先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块；再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。
榨汁——润肺生津、利咽开音
把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮， 20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。
煮水——健脾、润肺、止咳功效
这种方法制作简便，把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。
梨搭配这3物煮着吃养生效果最好
梨与陈皮同煮——能够起到润燥化痰、理气止咳的作用
燥则津亏也生痰，表现为咳嗽少痰，色黄或白。对这种情况，在煮梨时可加入一些陈皮，或放入部分糠心白萝卜，与梨同煮，吃梨喝汤。
梨与乌梅同煮——养阴润肺止咳，防治口、鼻、咽部及皮肤干燥
对于干咳日久，或程度较重者，可加入乌梅、甘草各10克，与梨同煮，吃梨喝汤。此汤味道甘甜爽口，很适宜儿童食用。
葱姜与梨同煮——辛温解表、去寒邪、祛除凉燥
冬季凉燥当令，燥邪与寒邪往往相兼为患，侵袭人体，表现为干咳、流清涕。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2-3片生姜， 5-6段葱根，同煮5-6分钟，吃梨喝汤， 1天1-2次。
吃梨的禁忌
■梨性味甘寒助湿，脾胃虚寒，呕吐，大便溏，腹冷痛，血虚者及产妇慎食；慢性肠炎患者忌食生梨。
■梨含果酸较多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等，胃酸多者，不可多食。
■梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
■梨含糖量高，糖尿病者当慎。
■用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
■血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，如果吃梨最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
■梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。
像烧烤、油炸这类含有致癌物的食物尽量少食，多吃新鲜的果蔬、全谷类、豆类等营养含量丰富的食物。保证均衡的饮食摄入，才能满足机体对营养的需求。
来源：健康报网
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