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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。最近吃了很多大鱼大肉,感觉体内油腻异常,今天就吃点清淡的炒菜吧,前天去菜场看不到有卖佛手瓜的,很便宜2块钱一斤,就买了2个,今天刚好用佛手瓜炒个鸡蛋。
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佛手瓜,属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜,春天这菜真的是个宝,维生素是梨的3倍,尤其孩子要多吃,补钙又护眼,简简单单的佛手瓜炒鸡蛋,却又不失营养美味,清爽软嫩,特别适合小朋友们吃哦。孩子多益气养胃还护眼,快给孩子做吧!
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食材:佛手瓜1个、鸡蛋2个、葱花少量,盐少许。
做法:
1、佛手瓜洗净对半切开,去掉中间的籽。
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2、切成薄片。
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3、鸡蛋加入盐打散,葱花备好。
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4、锅热油,倒入蛋液,蛋液凝固后炒散盛出备用。
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5、锅热油爆香葱花,放入佛手瓜,翻炒变色。
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6、再放入炒好的鸡蛋。
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7、加少许盐,翻炒均匀即可。
【 补锌|初春这菜是个宝,维他命是梨的3倍,特别是在小孩要多吃,补钙补锌又保护视力】
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8、清淡可口,端上桌家人都说这菜不错,很营养。
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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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