黑芝麻|秋末，这食物要常吃，炒着吃很香，坚持每天吃一勺对头发好头发|食物|芝麻|常吃|秋末|中薪

秋末，这食物要常吃，炒着吃很香，坚持每天吃一勺对头发好。再过几天就要立冬了，这意味着冬天离我们不远了。季节变换讲究顺时而食，这个季节我们该多吃点什么呢？秋季五谷丰登，很多限定版的应季美食不可错过，在这些时令美食中，不乏一些对头发特别好的品种，秋冬季真的非常需要呀！板栗、核桃、黑米、黑豆……在众多的谷物和坚果中，黑芝麻正是我们要找的食物。芝麻花开节节高，芝麻也到了丰收季。每年这时，我都有每天吃一勺黑芝麻的习惯。黑芝麻可以做成各种好吃的，教您一个方法，这样炒着吃可香了，多存些也不怕坏！

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芝麻营养丰富，被称为八谷之冠。有朋友问：芝麻有黑芝麻和白芝麻，我们要吃哪种呢？芝麻“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，所以秋冬季吃黑芝麻才对。每百克黑芝麻约含有50毫克的维生素E，有抗自由基的作用。黑芝麻还是难得的碱性食物，富含矿物质，黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍，每天吃一勺黑芝麻，还能补充足量的钙质。每到秋末，我去菜市场看到新鲜又便宜的黑芝麻就会多买几斤囤着，坚持每天吃点特养人。提醒您，黑芝麻要熟吃，生吃不行！

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黑芝麻的做法有很多，比较常见的吃法有黑芝麻糊、芝麻酱、芝麻饼、三黑粥，黑芝麻馅料，还有一直备受青睐的黑芝麻丸，这些芝麻的家常吃法，每种都别有一番风味。有没有黑芝麻更简单些的家常吃法呢？红糖炒芝麻就是我的心头好，每天吃一勺，方便又好吃。特意炒了一锅好吃的红糖炒芝麻，把制作方法整理好给大家。秋天，这食物该多吃，多买点存起来，炒着吃特香，遇上别错过。红糖炒芝麻怎么做？来看做法吧！

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黑芝麻150克、红糖50克。如何分辨染色芝麻的方法我整理在文章末尾的小提示中了，您一定要记得看。黑芝麻营养丰富，但也不是所有体质都能吃，如果您不知道什么人不适合吃黑芝麻，可以留言给我。

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先把黑芝麻淘洗两次，用篦网捞出，控干水分。清洗芝麻时，水会呈现出紫棕色，这是芝麻表面花青素遇水溶出造成的，属于正常现象。

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控好水以后，把芝麻倒入锅中，锅要干净无油。先中火炒干水分，转中小火不停地翻动。当有芝麻香散发出来，说明芝麻炒好了，如果不能确定火候可以尝一下，酥香可口即可。如果家里有熟黑芝麻，可以省略。

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红糖切成碎末，方便与芝麻炒制均匀。下面我要强调一下红糖的注意事项，用错可就亏大了。想通过吃芝麻红糖养头发，一定要用老红糖，超市那种粉末状的赤砂糖可不是红糖！【 黑芝麻|秋末，这食物要常吃，炒着吃很香，坚持每天吃一勺对头发好】

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那要如何分辨呢？您看下家中红糖的成分表，如果不是“甘蔗”二字，那就不对，不要再吃了。好红糖非常容易切成糖片，因为红糖块内部没有经过氧化，切开后中间的位置颜色会稍微浅一些，更接近甘蔗汁的原色。这个小技巧可以帮助我们分辨好红糖。把芝麻粉和红糖碎一起倒入无油无水的锅里，小火加热，炒制过程中要不停地翻炒，当红糖和黑芝麻融合在一起，看不到红糖块儿的时候关火。