短短的|短短的几分钟就做出一盘下饭菜，营养丰富，嫩滑多汁，越吃越香做出|蒜苔|蒜薹|牛肉|下饭菜|营养|中薪

蒜苔是一种常见的绿色蔬菜，营养价值比较丰富，适量的吃蒜苔可以有效的吸收其中的维生素c，降低疾病发生的作用。而且蒜苔之中的辣素具有很强的灭菌、杀虫的作用，能够改善肠炎的症状，今天为大家分享的家常菜是：蒜苔炒牛肉，嫩滑多汁，轻松做出美味，一起来看看它的做法吧！
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促进消化蒜苔特有的芬芳有很好的刺激消化液分泌的作用，对于不思饮食、食欲不振、腹痛、腹胀、消化不良的人，如果适当吃蒜苔有很好的增进食欲、促进消化的好处。
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预防便秘蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。还能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
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预防流感蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
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蒜苔炒牛肉的做法材料：牛肉、蒜薹、生姜、小葱、洋葱、红椒、淀粉、黑胡椒碎、白糖、蚝油、盐、食用油做法：1.将所有食材准备好并清洗干净，牛肉切成薄片，装入碗中，蒜薹去掉头和尾部比较老的部分切段，姜去皮切片，小葱切段，洋葱丝，红椒切丝，装入盘中。
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2.牛肉中加盐、食用油、淀粉，搅拌均匀腌制。锅中倒油，油热下入切好的牛肉，快速划散炒至牛肉微微变色控油盛出。锅中留底油，油热下葱段、姜片以及洋葱，再加入黑胡椒碎，翻炒出香味，下入蒜薹以及红椒丝，继续翻炒，接着倒入清水将蒜薹炒至变色发软。下入炒过的牛肉，加盐、白糖、蚝油，快速翻炒调料炒化开，关火出锅。
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