每日一膳｜胃口不佳胃阴虚？试试这道养胃药膳一句话养生：胃为阳土

一句话养生：胃为阳土，喜润恶燥。
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脾胃五行属土，脾为阴土，胃为阳土，脾喜燥恶湿，胃则喜湿恶燥。秋冬季节干燥，容易出现胃燥，也就是胃阴虚。主要表现为喜欢吃汤泡饭、汤面、汤云吞饺子等汤水丰富的食物，有饥饿感但并不想吃东西，这时不妨来点滋胃阴的药膳吧！
【每日一膳｜胃口不佳胃阴虚？试试这道养胃药膳】今日推荐——石斛麦冬炖鲍鱼
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材料：
鲍鱼2~3只，石斛15克，麦冬15克，生姜3片，食盐适量。（3人份）
做法：
（1）鲜鲍鱼去肠肚，清洗干净。
（2）将所有食材一起放入炖盅里，隔水清炖1.5小时，调味即可。
专家点评：
麦冬味甘、微苦，性微寒，《医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。 ”所以，麦冬是一个很好的补胃阴的药物。鲍鱼平肝潜阳，解热明目，补而不燥。石斛微寒味甘，有益胃生津、滋阴清热的功效。三物配伍食用，特别适合今天所说的胃阴虚而导致干呕、嗳气、胃口不佳等情况。
小贴士：
体质虚寒人群可适当增加生姜用量。
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本期值班医师：
林淑娴，中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。
【采访人员】严慧芳
【作者】严慧芳
每日一膳
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