调味料|痛风患者：管住吃和喝，痛风还是在发作？恐怕是不起眼的它在作怪作怪|尿酸|发作|痛风|管住|患者

痛风是一种代谢性疾病，与尿酸盐的代谢有关。因此，患者除了要接受专科治疗，还要注意生活上的控制，尤其要注意饮食控制。上次小编和大家讲了痛风患者应该怎么吃、怎么喝，但是还有不少患者和小编反映：自己明明已经注意了吃喝，怎么痛风还是一直在发作?

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这是因为饮食中除了食物和饮料，还有一些不起眼的角色——调味料。这些不起眼的调味料对于病情发展的影响力比你想象中的要更大。痛风患者在调味料的使用上也要有所注意和克制，尤其要注意糖、酱和辛辣刺激的调味料的使用。

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糖南方有些地区喜欢在做菜的时候加一些糖来调味，但是糖中的果糖会增加尿酸盐的生成，增加痛风发作风险。因此，痛风患者最好少吃糖醋排骨、糖醋里脊等放了糖的食物。胡椒粉和辣椒胡椒粉和辣椒都属于辛辣、刺激性的调料。食用这类刺激性的食物会导致神经兴奋，诱发痛风急性发作，所以，痛风患者要少吃加了胡椒粉和辣椒等刺激性调料的食物。【 调味料|痛风患者：管住吃和喝，痛风还是在发作？恐怕是不起眼的它在作怪】

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酱相比较上面单一的调料，酱料对于痛风患者的影响要更大一些。这是因为酱料在制作过程中会加入盐、油、味精、胡椒、辣椒等多种材料。有些海鲜酱里面还含有大量的海产品浓缩精华，对于痛风患者具有很强的迷惑性，使患者在不知不觉的时候就摄入了过量的嘌呤。

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不过，痛风发作是因为人体内尿酸代谢异常，而尿酸代谢异常包括尿酸生成过多和尿酸排泄不足。如果已经做到饮食控制、生活习惯等辅助治疗，痛风还是发作了，这个时候患者就要考虑是不是尿酸排泄出了问题。事实上，相比较尿酸生成过多，更多痛风患者发病是由于尿酸排泄不足。
因此，痛风患者还是要到专科医院进行治疗，促进尿酸排泄、降低尿酸浓度、降低痛风发作频率，减少身体因痛风发作而导致的损害。