吃粗粮，蒸比煮效果好粗粮

粗粮，是现代人膳食中最缺少的食物之一。粗粮是相对于大米、白面等细粮而言的。现在人们吃的粗粮只达到要求的1/5-1/4 ，而不知道怎么吃，是阻碍人们粗粮消费的一大难题。下面就为大家详细介绍吃粗粮的几种误区：

----吃粗粮，蒸比煮效果好//----

粗粮主要包括两类，一是没有经过精加工的糙米、全麦等;二是除去水稻、小麦外的各种杂粮。比如谷物类的玉米、小米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦等，杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。粗粮能降低胆固醇，减少慢性病，比如心血管疾病、2型糖尿病和癌症等风险。另外，粗粮还能促进消化功能，缓解便秘和平衡肠道菌群。