吃粗粮,蒸比煮效果好
粗粮 , 是现代人膳食中最缺少的食物之一 。 粗粮是相对于大米、白面等细粮而言的 。 现在人们吃的粗粮只达到要求的1/5-1/4 , 而不知道怎么吃 , 是阻碍人们粗粮消费的一大难题 。 下面就为大家详细介绍吃粗粮的几种误区:
----吃粗粮 , 蒸比煮效果好//----
粗粮主要包括两类 , 一是没有经过精加工的糙米、全麦等;二是除去水稻、小麦外的各种杂粮 。 比如谷物类的玉米、小米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦等 , 杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆等 。 粗粮能降低胆固醇 , 减少慢性病 , 比如心血管疾病、2型糖尿病和癌症等风险 。 另外 , 粗粮还能促进消化功能 , 缓解便秘和平衡肠道菌群 。
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