----高血糖 ， 你能吃米饭吗？读这篇文章 ， 告诉你答案//----

然而 ， 人是铁 ， 米是钢”这句话并非没有道理 。 主食中的碳水化合物 ， 如白米饭、白米粥和白馒头 ， 几乎为我们提供了日常生活所需的能量 。 最新的营养研究表明 ， 健康成年人所需的55%~65%的能量是由碳水化合物提供的 。 体内碳水化合物的缺乏容易导致神经系统能量缺乏、记忆力下降、失眠、脱发、皮肤干燥等症状 。 [见注释1和2]

碳水化合物的长期缺乏也可能导致“饥饿酮症” 。 由于长期能量摄入不足 ， 处于饥饿状态的身体会开始应激反应 ， 分解身体脂肪来替代碳水化合物 。 饥饿酮症会导致急性肾衰竭 ， 甚至在严重情况下会导致昏迷和死亡 。

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