米糕并不难做,加点酒酿,香甜松软好吃极了( 二 )
----米糕并不难做 , 加点酒酿 , 香甜松软好吃极了//----
接下来我详细说说做的过程:
准备材料:粘米粉(可网购) , 有人没有 , 就头一天泡上圆大米(不要用长粒香米)
酒酿(我是邻居送的 , 没有的可在网上或店里买 , 加了酒酿做出来的米糕有特殊的香味 , 特别香甜 。 )牛奶、酵母粉、无铝泡打粉(一丢丢)没有无铝泡打粉的可以用一丢丢食用碱代替(加一丁点泡打粉是为了帮助发酵和去酸味) 。 1小勺白糖 。 (因为酒酿本身就是甜的 , 糖可以放很少一点点 , 或者不放!)
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